Amanda Amaral – ES Brasil – 12/11/21
O município dá mais um passo para a consolidação do Polo de Cerveja Artesanal com a implantação do Centro de Formação Profissional do Polo Capixaba de Cervejas Artesanais (Tecnocerva).
A Prefeitura de Viana assinou um termo de compromisso com a Agência de Desenvolvimento das Micro e Pequenas Empresas e do Empreendedorismo (Aderes) e o Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes), na quinta-feira (11), para a criação do Centro.
A ideia é suprir a crescente demanda por mão-de-obra qualificada do mercado de cervejas artesanais do Estado. Nos últimos anos, o setor tem experimentado um crescimento acima da média nacional e conta atualmente com mais de 50 cervejarias.
O centro terá ainda uma Fábrica Escola com todos os equipamentos necessários para fabricação de cervejas, como sala de brassagem (maceração), tanque de água quente, tanques de fermentação, câmara fria e outros equipamentos.
A escola será instalada na Escola Municipal Unidocente de Ensino Fundamental (Emuef) Deoclides Pereira, localizada em Pedra da Mulata, região rural de Viana.
Além da concessão do espaço onde o centro de formação será implantado, a Prefeitura ainda vai auxiliar na gestão. Os equipamentos e a reforma do espaço serão financiados pela Aderes, enquanto fica a cargo do Ifes a responsabilidade da gestão pedagógica e desenvolvimento de pesquisas.