Empresários do ramo da panificação criaram o 1º curso universitário na área no País, cuja remuneração pode chegar a 8 mil reais
A Tribuna – Fernando Bianchi/Rodrigo Péret – 22.08.21
A iniciativa foi da Associação da Indústria de Panificação e Confeitaria do Espírito Santo (Aipães), em conjunto com o Sindipães, que identificaram uma necessidade de mão de obra mais especializada no setor.
>O OBJETIVO É FORMAR um profissional com múltiplas habilidades e competências para exercer com excelência a função de Chef/Gestor em panificação.
>O curso é ofertado pela Universidade Vila Velha (UVV), e tem formato semipresencial, com duração de dois anos. Noções de empreendedorismo e até de marketing também estão presentes na grade curricular.
>Segundo o coordenador do curso de panificação da UVV, Alessandro Eller, a faixa salarial para o cargo de chef padeiro pode variar entre R$ 4.500 e R$ 8.000, dependendo da empresa.
Fonte: Aipães, Sindipães e UVV.